Receita do Dia da Mulher: Risoto com Flores

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O dia é da Mulher, mas o post de hoje é dedicado aos homens! Maridos, filhos, irmãos, entre outros, que tal aproveitar a data para surpreender as mulheres da sua vida com um jantar bem exclusivo?

Uma data tão especial, merece atenção especial e, para a receita de hoje, separamos um menu mais sofisticado. Mesmo assim, o preparo não é complicado e com certeza vai deixar todas as mulheres servidas se sentindo muito amadas.

Acesse o Netsabe, encontre onde comprar os ingredientes e aprenda aqui como preparar este saboroso e encantador prato: risoto de beterraba com coalhada seca e flores comestíveis.

Receita do Dia: Risoto com Flores

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Ingredientes

  • 1 xícara de arroz arbóreo
  • ½ cebola picada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • ½ xícara de chá de vinho branco
  • 1 litro de caldo de legumes
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 beterrabas sem casca picadas
  • 100 gramas de queijo parmesão ralado
  • 100 ml de coalhada
  • 1 colher de sopa de chimichurri
  • 1 colher de sopa de salsinha picada
  • 2 colheres de sopa de manteiga gelada
  • 1 colher de chá de pimenta calabresa moída
  • 1 maço de minirrúcula
  • Flores comestíveis para finalizar

Modo de preparo

  1. Obtenha o caldo de legumes diluindo um tablete ou fazendo você mesmo seu próprio caldo. Mantenha esse caldo aquecido, isso é muito importante.
  2. Triture a beterraba com um pouco de caldo e reserve.
  3. Aqueça o azeite em uma panela, doure o alho e acrescente a cebola até que fique transparente.
  4. Acrescente o arroz e refogue por 2 minutos.
  5. Junte o vinho, deixe evaporar o álcool e coloque um pouco do caldo de legumes.
  6. Junte a beterraba e continue acrescentando o caldo aos poucos até que o arroz esteja quase cozido.
  7. Junte os temperos, corrija o sal e a pimenta e finalize com o parmesão ralado e a manteiga gelada.
  8. Monte o prato com o risoto, a coalhada, a minirrúcula e as flores. Aproveite o frescor e a cor desse prato e bom apetite!

Infelizmente, as flores comestíveis são mais difíceis de serem encontradas. Caso não encontre perto de você, não desanime! Busque por floriculturas no Netsabe e enfeite o prato e a mesa com outros tipos de flores. De uma forma ou outra, garantimos que o sucesso será absoluto.

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