Receita do Dia: beijinho de coco

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Pouca gente sabe disso, mas comemora-se hoje (13 de abril), no Brasil, o Dia do Beijo! Se você estiver sozinho, carente e está pensando que vai passar esse dia tão especial em branco, então você acertou! Você só vai precisar de coco e leite condensado para fazer um beijinho só seu. Em homenagem a esse dia, nada melhor do que preparar esse tradicional doce brasileiro que tem um nome que é puro amor: o beijinho de coco.

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Receita do Dia do Beijo: Beijinho de Coco

beijinho

Ingredientes

  • 250g açúcar cristal para enrolar
  • 100g de coco ralado
  • 200ml de leite de coco
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 colheres (sopa) de leite em pó (opcional)
  • 1 colher de manteiga
  • 30 cravos-da-índia para decorar
  • 30 forminhas nº 5

Modo de Preparo

  1. Despeje o açúcar num prato grande raso e reserve.
  2. Em uma vasilha, hidrate o coco seco com o leite de coco por 10 minutos.
  3. Transfira para uma panela média funda e junte todos os outros ingredientes.
  4. Leve ao fogo médio-baixo, mexendo sem parar por uns 5-10 minutos ou até que a mistura engrosse bem e comece a desgrudar do fundo da panela.
  5. Deixe esfriar, unte as mãos com manteiga, enrole uma colherada generosa de beijinho, passe no açúcar cristal para decorar, coloque na forminha e espete um cravinho no topo para enfeitar o docinho.

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